środa, 30 września 2009

Wspomnienie



...Moja Kochana Babcia,dzięki której mam tak piękne wspomnienia z dzieciństwa,pachnące świeżym ciastem i kwiatami z ogrodu.....Babcia,która zawsze miała czas dla mnie...Kiedy zamykam oczy widzę ją przed sobą.....elegancka starsza Pani,z błękitnymi oczami pełnymi miłości,w swojej ulubionej wrzosowej bluzce......ten kolor jest też moim ulubionym kolorem....może właśnie dlatego,że kojarzy mi się z osobą ,która na zawsze będzie w moim sercu......Najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa mam właśnie dzięki Babci Maryni....śniadanie pachnące świeżymi bułkami,miodem i galaretką z porzeczek,jedzone na starej drewnianej deseczce...wielkie wyjścia do kafejki,gdzie zawsze z babcią jadłam bomby czekoladowe....zapach ogrodu,śpiewające świerszcze pod "brzegiem"....wielkie pudła guzików,którymi bawiłam się z babcią w sklep....tych wspomnień jest wiele,dlatego będę często do nich wracać....
....Muszę też napisać coś o Dziadku....kochanym dziadku ,dzięki któremu miałam miodek prosto z ula......,który w każdy piątkowy poranek wybierał się na miasto po gazety..... dziadku,który zaszczepił we mnie chęć nauki esperanto....i przede wszystkim pięknie malował(mam zamiar umieścić tutaj parę zdjęć z rysunkami,które znalazłam na strychu) ....
Myślę,że najpiękniejsze momenty swojego życia zawdzięczam właśnie Babci i Dziadkowi,którzy potrafili stworzyć prawdziwy dom pełen miłości

wtorek, 8 września 2009

Przepis na sałatki z ogórków

Ogórki w zalewie chili:

2,5kg ogórków
1  1/2 główki czosnku (wycisnąć)
2 łyżeczki chili
8 łyżek oleju
1  1/2 szkl. octu
4 lyżki soli
1/2 kg cukru



Ogórki pokroić w grube plastry, posolić i zostawić na 4 godz. Mieszać od czasu do szasu. Wyciśnięty czosnek i chili wymieszać, dodać do ogórków. Cukier zagotować z octem i gorący wlać do ogorków, oraz gorący olej.
Zostawić na 12 godz, czasem zamieszać i wlać do słoików. Pasteryzować 20 minut


Ogórki w zalewie musztardowej:

3kg ogórków
                               1 słoik musztardy jerozolimskiej
Zalewa:1 litr wody,
              3 szkl. octu
                 1/2 kg cukru
                                        2 łyżeczki soli- zagotować

Ogórki pokroić w plastry, zalać zimną zalewą, dodać musztardę i zostawić na 24 godz. Włożyć do słoików. Pasteryzować 20 min.

Pycha;)


Ogórki






Jak zwykle na ostatnią chwilę, ale udało mi się wyprodukować całe mnóstwo ogórków :) Jedne w zalewie chili, a drugie w zalewie musztardowej.  

Kubeczki






Moje nowe kubeczki ..prezent od mamy;) Są śliczne i takie ....jak z babcinej kuchni.

środa, 2 września 2009

Troszkę mojej twórczości w naszej restauracji mex





Niestety jeszcze dwa miesiące tylko prowadzimy El Paso:(..troszkę żal tej ciężkiej pracy,ale trzeba iść naprzód.Tutaj też udało mi się przemycić moje małe rękodzieło.

Notatnik Kulinarny


Ostatnio kupiłam świetną książkę "Notatnik kulinarny Mojej Mamy".Właściwie myślałam od dawna o zrobieniu takiej książki kucharskiej,ale ku mojej wielkiej radości wydawnictwo Olimp Media ułatwiło mi realizację pomysłu.Naprawdę pozycja rewelacyjnie wydana.Kiedy trzyma się ją w rękach,to ma się wrażenie,jakby to była książka z babcinej półki.Mam zamiar zapełnić ten skarbczyk rodzinnymi przepisami...może moja córka kiedyś będzie z niego korzystać...